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標題: [食肆地點] 北海道靚海產 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-20 06:36 AM 標題: 北海道靚海產

位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。　　/ v1 W# f& `8 L$ c( A/ v
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地址：中環士丹利街tvb now,tvbnow,bttvb4 ]/ p' o  h+ N+ k5 @! Z' H0 h
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壽司拼盤+ ^& U- y* V* A3 ~* M
　　以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。www1.tvboxnow.com; X: m" |: u  Z: t  H! ^* g/ |

赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 M" K5 p  j9 h  W% [, I2 x( O% E
　　表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。

毛蟹雲丹湯; b5 ]" c, ^8 G0 Z0 Q9 a. G
　　以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。

鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb, x! j4 H2 z) ?1 e$ C( b
　　蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。( t3 t" b! t& ~; H3 v0 ?  f, O* Q

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