標題: [食肆地點] 全素宴　即煮即製濃厚鮮腐皮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2014-12-21 04:38 AM     標題: 全素宴　即煮即製濃厚鮮腐皮

[/url] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! V5 c4 ]( g
豆乳鍋於冬日限定供應，以超濃厚的日本豆乳放鍋中，煮熱後表面會凝結成新鮮腐皮，蘸少許柚子芥末同吃，味道清新，而我卻愛將腐皮直接放入口，感受濃郁的豆香。每位$368(包四道菜及甜品)
$ ]6 }  j- `6 p( G5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]8 A8 F/ L# s+ ^% ]公仔箱論壇公仔箱論壇+ A8 b$ V& s+ P9 r) b/ B+ Z
料理長前川哲雄是居素屋的大廚外，亦身兼石山日本料理料理長。www1.tvboxnow.com+ ^! X% d* ?5 o/ M

5 W( _$ M" Z1 S" J$ B9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食素已成為了近年的潮流，而日本素食在香港一向少見，而居素屋可以說是全港唯一的素食居酒屋。店內的食物全用上天然的食材，沒有使用素魚素肉，菜式亦可選擇走奶、走蛋、走五葷，甚至不用煮酒等等，讓素食的顧客完全品嚐真正的素食。居素屋的午餐以定食為主，晚餐則為Omakase，最近Omakase更推出京都豆乳鍋，煮熱了豆乳表面會慢慢形成鮮腐皮，豆味超級香濃，好玩又好味，而老闆娘更特別給我一點未煮過的日本豆乳，入口很稠身，整個味蕾被豆香佔據著，老闆娘笑言喝一杯會很膩，因為實在太稠太濃，而豆乳鍋吃至餘下約一半份量後，便加入上湯變成ShabuShabu，以濃厚豆乳所灼過的蔬菜更加鮮甜味美，各位素食人士絕對不能錯過。 tvb now,tvbnow,bttvb  k6 J- r. f" h6 d# A/ y# s

% c/ }) b8 k$ ^4 u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B; H0 f# q* \/ ]5 d豐食午市定食有前菜、壽司、燒物、主食及甜品，不得不提其麵豉湯拉麵，湯底以十多款蔬果及昆布、麵豉得熬成，喝過後絕不口渴。$188起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 p/ X: f+ ~' g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ ]6 B. I; Y) U5 a0 a9 n

/ B+ g$ m. Q' u, T壽司拼盤並非用素魚肉，而是以蔬果製成，(左起)紅椒做成的吞拿魚、杏包菇燒成的魷魚、番薯茸做成的飛魚子及迷你蘆筍卷。公仔箱論壇$ H! o7 Y$ d/ _/ D

) m: F4 ?. v6 \9 B/ g( \公仔箱論壇0 F/ o9 n& H1 T! [9 L, E" h
晚市前菜有利休蛋，是一道非常老舊的日本菜，口感有點像馬拉糕，帶蛋和芝麻的清香。
! M; ~, i" N: ?8 e1 J9 K0 `6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z' [6 s3 m9 C2 ?8 n2 N, w: ]  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |% Z7 [( p0 e1 \9 o* M3 Y( }. A) ~6 pwww1.tvboxnow.com居素屋日本野菜料理
2 T6 {" h; j& e地址：灣仔灣仔道tvb now,tvbnow,bttvb% J: d2 ~2 W+ J: h" d2 m
tvb now,tvbnow,bttvb' ]! a, K% X3 I8 C2 O  ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0