標題:
[中式食譜]
米飯小籠包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-25 04:03 AM
標題:
米飯小籠包
$ ?" G4 L) w/ X% }; uwww1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb# _% M' t+ f' l$ a9 ^! J& P
材料
' T# h- z4 z7 a/ P0 \+ s+ Vwww1.tvboxnow.com
白飯.....160公克
* l1 X! g8 w0 H' N1 ~9 b; `
蝦仁.....60公克
3 n& G% f- n1 c- J- f n! utvb now,tvbnow,bttvb
香菜.....10公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ U8 b; R- y8 ~' ~& Z0 M
蔥花.....40公克
. R: F6 I7 M$ I0 c1 c+ M2 e( J7 D4 V
水餃皮.....12張
tvb now,tvbnow,bttvb& X: b2 a1 O# r# k& {
% z N o, j" k/ ?* P1 y
www1.tvboxnow.com/ i$ L3 `& a, O, m) [ n, F3 o* {# k, G
調味料
www1.tvboxnow.com1 i1 G1 V7 C) p, p1 v
鹽.....1/6茶匙
3 ]+ Q. _3 V7 _; o9 ftvb now,tvbnow,bttvb
白胡椒粉.....1/4茶匙
( p* d2 x, L1 Kwww1.tvboxnow.com
香油.....1/2茶匙
) E @) B& B8 }8 v- i% y# j
% S5 y$ ?1 ?' \( k" ^" l n: U
' I1 b6 k% I" \: h+ w
作法
; l: C7 K! n P) W7 @ P) ~/ K7 M2 ~
1.將蝦仁切丁後燙熟，與白飯、香菜碎、蔥花及所有調味料一起拌勻，備用。
0 Q% T5 {; P; Z/ w$ C8 _3 b5 g: ptvb now,tvbnow,bttvb
* r' B* C9 v2 Wwww1.tvboxnow.com
2.將水餃皮用桿麵棍桿薄一些，再將作法1拌好的飯分成12等份，每份飯用一張水餃皮包入後，收口捏緊成小籠包型，共可包12份。
www1.tvboxnow.com O1 B# K7 |/ u q) A( f4 Z+ h$ T0 q
tvb now,tvbnow,bttvb/ v8 p ^& J: Z5 B
3.將作法2包好的小籠包放入蒸籠中，以大火蒸約6分鐘後取出即可。
1 r) h3 N2 C% _" V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
