標題: [中式食譜] 豬頸肉炒海參條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-27 04:07 AM     標題: 豬頸肉炒海參條

材料:     % N( L# z0 F; W1 K( q. ~/ q  M
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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; D  q: g* z: {3 S. W調味醃料：4 K* J4 G2 d7 h$ G& o2 o: v3 V
生抽2茶匙、糖半茶匙 www1.tvboxnow.com$ X5 ^0 H1 Z7 N6 d

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芡汁：公仔箱論壇# d: W7 c$ g$ F4 H
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1tvb now,tvbnow,bttvb" R# j7 b' b" q7 i3 L9 T* X

2 N5 a" {/ L, f0 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ O& Z8 G  V8 L% g
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r7 ]" |) ~# t
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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8 A" w& H5 A( r% u2 B2 n公仔箱論壇2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z6 y" W4 v# q8 Q$ p
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。公仔箱論壇) S! [' i' V% N- W$ q# }

9 b& L# S+ u; W% [5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。8 f8 E, ]6 j: b
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