標題: [中式食譜] 涼拌鵝肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-1 04:09 AM     標題: 涼拌鵝肉

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鵝胸肉.....1/2斤
' {; y# K, }2 }5 P+ Owww1.tvboxnow.com薑絲.....1/2杯
; {  Z" Q% e: r* O( u% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲.....1/4杯www1.tvboxnow.com! I7 Z  E  H/ G" L2 ?
芹菜段.....1/2杯
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( ^. ^$ c3 g# k/ I調味料
+ k4 s7 f7 D7 _, {. x淡醬油.....1又1/2大匙
) j1 o7 |. n0 g公仔箱論壇紹興酒.....1大匙
9 k" c& h* P5 ], Ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" G: x- S7 T' _, G! q& D

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作法
+ ~  M! x( J  P2 ]- u" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。
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5 W8 u! N3 a0 w) S! U8 Q( ^www1.tvboxnow.com(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。www1.tvboxnow.com& H5 ]" A: F- ~' |

6 x  c' Y) u# b/ ?/ d2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
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