標題:
[西式食譜]
香草番茄辣汁豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-2 04:12 AM
標題:
香草番茄辣汁豬手
材料:
公仔箱論壇" h0 X4 T# X/ T0 m/ ~
豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯
www1.tvboxnow.com% {* K* z, P7 |
- }+ O$ j5 X; W' H5 n. M& Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: p! E$ @7 q W
調味:
4 p7 z. t) ~* ?1 E3 r8 `
豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 r2 A \& G% T( x7 g* Y# }
tvb now,tvbnow,bttvb! v4 M; f/ g+ q9 a
做法:
) R' q- |* Q; D2 _) `
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。
: V. h$ h9 H; E x; B" K, F8 t/ D
公仔箱論壇1 t- H0 t) r1 j' j) `" Q7 o
2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。
# f7 N- j; R" A/ A0 K# K! t
& y8 l7 U% g) O/ p9 E! [公仔箱論壇
3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
tvb now,tvbnow,bttvb7 N3 O( l/ ]* e! x/ }, U
公仔箱論壇. z# u, E# _5 k
4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
0 H, q# S* i& N! a6 [6 Mwww1.tvboxnow.com
9 M7 w& M' Z* A5 B" y6 f, t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
