標題:
[中式食譜]
魚蓉海參羹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-2 04:13 AM
標題:
魚蓉海參羹
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb9 c- r2 h4 |( z6 n9 r2 F
冷凍海參2條、龍利魚柳1條、芥蘭4棵、薑粒1湯匙、甘筍蓉2湯匙、蛋白1隻、魚湯半杯、清水半杯
: X- s8 |4 Z ~9 R0 B+ s0 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( B" G% ~3 D& r8 P2 x- B, H6 U6 g; o- v/ X
. Q2 |) N! n* i8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
* z- n1 p' a* u, m
鹽半茶匙、胡椒粉少許、鎮江醋1湯匙、紹酒2湯匙、生粉水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C6 j$ ?. A9 {8 F; r, s
2 u3 A/ k( `6 q; g4 {! f) e
tvb now,tvbnow,bttvb- G6 f6 @8 y+ g9 N7 t# J7 G
做法:
% J" a5 o# n( {2 \: |
1.先將芥蘭切粒、海參解凍後切粗粒。
tvb now,tvbnow,bttvb9 w# k( m3 b; M# N, e
& q7 v8 r! w5 {# G
2.龍利柳用鹽、胡椒粉醃10分鐘備用。
9 E" ~" D9 k' L& k* q
tvb now,tvbnow,bttvb, x8 Y/ B6 e _) a" R4 S
3.將魚柳隔水蒸熟，再拆成魚蓉。
tvb now,tvbnow,bttvb& S5 [6 Y* _, D) m
www1.tvboxnow.com$ L5 y1 y7 c: I. A
4.起鑊爆香薑粒，再加入芥蘭粒略炒。
, y) t/ t7 n+ {# u; t
tvb now,tvbnow,bttvb) x1 `; V* x) ?3 ^3 f0 _
5.加入魚蓉、海參兜勻，灒酒並加入甘筍蓉。
5 t3 P" ?5 t; F& e3 ^8 J
公仔箱論壇4 a& z; {; Q7 a X
6.注入清水、魚湯煮滾。
, m+ j5 S% _) [) a, |1 h* e
4 f% [9 |4 _. ^
7.加入鎮江醋調味，用生粉水打芡。
& O) X( V% o7 Y, C5 ?$ B公仔箱論壇
; c5 z/ |+ i b% u: n
8.最後倒入蛋白，拌成蛋白絲即成。
tvb now,tvbnow,bttvb& A3 F) `+ K9 C. f+ q9 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
