2 Z/ b" }) v9 f8 Ywww1.tvboxnow.com東漢的許慎，在其所著的《說文解字》中，不僅對酒字作了解釋，而且對與酒有關的文字，作了大量的簡述。他說：「酉，就也，八月黍成可為酎酒，像古文酉字形，凡酉之屬皆從酉。酉為秋門，萬物已入，一閉門象也。」「酒，就也，所以就人性之善惡，從水從酉，酉亦聲一曰造也，吉兇所造也。古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄」杜康作秫酒。「以上是許慎對酒的解釋。他對不同的酒，作了不同的記述。例如：」醪，汁滓酒也，從醪聲；酉需，厚酒也，從酉需聲，詩曰：酒醴惟酉需，酉盎，濁酒也，從酉盎聲；酉農，厚酒也，從酉農聲。「分辨酒的字也少了，例如：」酷，酒味厚也，從酉告聲；酉覃，酒味苦也，從酉覃聲。「形容酒色的有：」酉市，酒色也，從酉市聲；酉市，酒色也，從酉已聲；酉弋，酒色也，從酉弋聲；酉戔，爵也，一曰酒濁而微清也，從酉戔聲。「酒的用途不同，解釋也不同：」酌，盛酒行觴也，從酉勺聲；蘸，冠娶禮娶,從酉焦聲。酉壽，主人進客也，從酉壽聲；酉區，私宴飲也，從酉區聲；酺，王德布大飲酒也，從酉甫聲。「從飲酒的程度解釋說：」醅，醉飽也，從醅聲；醺，醉也，從酉熏聲，詩曰：公屍來燕醺醺；酩，酩酊醉也，從酉名聲。「與製作酒有關的字，如」釀，作酒曰釀，多酉襄聲。「與酒有關的職業也作解釋，例如：」醫，治病工也，醫殳惡姿也，醫之性然得酒而使人酉。許慎在《說文解字》中，與酉有關的字，共解釋了七十五個。說明漢代時對酒的認識加寬了，運用廣泛了，製作複雜了，分類具體了，一句話，酒向前發展了。 , F% W: G3 K# b& S. g: D事實也證明了酒的應用更廣泛了。東漢名醫張仲景，被尊為我國的醫聖。他著有《傷寒雜病論》，成為中國醫藥寶庫中的一顆珍珠。在治傷寒少陰病，用苦酒湯主之。《傷寒論》卷六辨少陰病脈證並治法第十一，對用苦酒湯作了具體闡述：「少陰病，咽中傷生瘡，不能言語，聲不出者，苦酒湯主之。苦酒湯方：半夏十四枚、雞子一枚，右二味，內半夏，著苦酒中，以雞子殼，置刀環中，安火上，令三沸，去滓，少少含咽之。不差，更作三劑。」在婦人雜病脈證並治中說：「婦人六十二種風及腹中血氣刺痛，紅蘭花酒主之。紅蘭酒方：紅蘭花一兩，上一味，以酒一大升，煎減半，頓服一半，未止再服。」紅蘭花酒，即紅花酒。除治婦人此病外，還能治跌打損傷之瘀血作痛、婦女痛經、月經不利、閉經等症。可見漢代名醫用酒療病的水平相當之高。 ; C6 E$ r# ~0 s- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y+ @! P" { @; a6 [5 P
兩漢對酒的記載很多，例如：《後漢書．劉寬傳》就有這樣一段：「靈帝初，征拜太中大夫，侍講華光殿。遷待中，賜衣一襲。轉屯騎校尉，遷宗正，轉光錄勳。喜平五年，代許訓為太尉。錄帝頗好學藝，每引見寬，常令講經。寬嘗於坐被酒睡伏。帝問：'太尉醉邪！'寬仰對曰：」臣不敢醉，但任重責大，憂心如醉「帝重其言。寬簡略嗜酒，不好盥浴，京師以為諺。嘗坐客，遺蒼頭市酒，迂久，大醉而還。客不堪之，罵曰：'畜戶'。寬須臾遺人視奴，疑必自殺。顧左右曰：'此人也，罵言畜產，辱熟甚焉！故吾懼其死也'。 # E d$ F! \- q- K# q" |- Q5 y8 k / \3 r0 {- I/ Ftvb now,tvbnow,bttvb220年，曹丕廢掉漢獻帝，稱國魏。他死後大權落到司馬懿手中，司馬氏滅蜀，於265年建立西晉。西晉很快走向腐敗，被劉曜所滅。後琅玡王司馬睿於建康稱帝稱東晉。383年，北方的前秦王苻堅進攻東晉，敗於淝水，形成了南北對峙的南北朝局面。 g3 `0 z+ l( S$ U. C8 b. f4 w1 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 ]/ ` M8 D$ b+ d0 ~6 p
東晉、南朝，比北方相對安定，加上北方人民帶著先進生產技術南遷，生產力發展較快。糧食產量大大提高，養蠶一年四、五熟，手工業發展也較為迅速。北朝，由於實行「屯田」、「均田」，生產力也有很大提高。反映在科學文化上，北魏農業科學家賈思勰著的《齊民要述》十卷九十二篇，為我國最早的完整的農學著作，水平很高，影響甚大。該著除對種植、飼養作了大量的論述外，還對酒的釀造作了詳細記載。公仔箱論壇3 c: Y$ @4 _6 r: d
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孝文帝太和二年，老臣高允上酒訓，文帝悅之。酒訓文摘：「太和二年，允以老乞還鄉里——允上酒訓曰：自古聖王其為餉也，元酒在堂而酉齊酒在下，所以崇本重源降於滋味，雖汛爵旅行不及於亂，故能禮章而敬不虧，事畢而儀不忒，非由斯致。是失其道，將何以范，時軌物垂之於世，歷觀往代，成敗之效，吉兇由人，不在數也。商辛耽酒殷道以之亡，公旦陳誥周德以之昌，子反昏酣而致斃，穆生不飲而身光，或長世而戒，或百代而流芳，酒之為狀變惑情性。雖曰哲人就能自競，在宮者殆於政也，為下者慢於令也。聰達之士荒於聽也。柔順之倫興於淨也。久而不悛致於病也，豈止於病，乃損其命。諺亦有云：其益如毫，其損如刀，言所益者止於一味之益，不亦寡乎！言所損者，夭年亂志，夭亂之損不亦夥乎！無以酒荒而陷其身，無以酒狂而喪其倫。迷幫失道，流浪漂津，不師不遵反將何因？詩不言乎，如切如磋如琢如磨，朋友之義也。作官以箴之，申模經禁之，君臣之道也。其言也善，則三覆而佩之；言之不善，則哀矜以貸之。此實先王納規之意，往者有晉士多失度肆散誕以為不羈，縱長酣以為高達，調酒之頌以相眩曜，稱堯舜有千錘百觚之飲，著非法之言引大聖為譬以則天之明，豈其然乎！且子思有云：夫子之飲不能一升，以此推之，千錘百觚皆為妄也。今大魏應圖重明御世化之。所暨無思不服仁風，敦洽於四海。太皇太后以至德之隆誨而不倦，憂勤備於皇清，誥訓行於無外，故能道協兩議，功同覆載，仁恩下逮，罔有不遵，普天牽土靡不蒙賴，在朝之士，有志之人，宜克己從善，履正存貞，節酒以為度，順德以為經，悟昏飲之美疾，審敬慎之彌榮，遵孝道以致養，顯父母而拍名，蹈閔曾之前軌，遺仁風於後生，仰以答所授俯以保其成。可不勉歟！可不勉歟！高祖悅之。常置左右詔允乘車入殿，朝賀不拜。」（《魏書．高允傳》） - s4 s, V( K# s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P8 ^3 r) B7 y2 W) ?9 g4 D3 d- U 作者: felicity2010 時間: 2015-1-3 05:08 AM
西晉哲學家、醫藥學家葛洪，又自號抱樸子，一生著書甚多，談酒者有《抱樸子．酒戒》、《肘後備急方》。兩文較長，只作摘引。他在《酒戒》中說：「目之所好不可從也，耳之所樂不可順也，鼻之所喜不可任也，口之所嗜不可隨也，心之所欲不可恣也——夫酒醴之近味，生病之毒物，無毫分之細益，有丘山之巨損。君子以之敗德，小人以之速罪。耽之感之甚少不及禍。世之士人亦知甚然。既莫能絕，又不肯節縱心口之近欲輕召災之根源，似熱渴之恣冷，雖適已而身危。小大亂喪亦罔非酒——」葛洪在《肘後備急方》中，不少成方都夾以酒。例如：「治卒心痛方第八：桂末若干美末二藥並可章用，溫酒服；東引桃枝一把切，以酒一升煎取半升，頓服，大效；苦酒一杯，雞子一枚，著中合攪飲之，好酒亦可用；苦參三兩，苦酒升半，煮取入合，分再服；白雞一頭，治之如食法，水三升煮取二升，去煎汁取六合，內苦酒六合，入真珠一錢，復取六合內末麝香如大豆二枚，頓服之。」總之，葛洪所著各種藥方，不少是配酒而服。葛洪主張酒戒，反而治病又多用酒，是否有些矛盾。其實不然。他主張用酒要適量，以度為宜。www1.tvboxnow.com( F' N5 n& Z% J+ r7 h
" [# z0 L$ A, M9 C" y9 a) Swww1.tvboxnow.com晉代的文人，不少嗜酒，阮籍就是突出的一個。「籍本有濟世志，屬魏晉之際，天下多故，名士少有全者，籍由是不與世事，遂酣飲為常。文帝初欲為武帝求婚於籍，籍醉六十日，不得言而止。籍聞步兵廚營人善釀，有貯酒三百斛，乃求為步兵校尉。遺落世或，雖去佐職，恆游府內，朝宴必與焉。會帝讓九錫，公卿將勸進，使籍為其辭。籍沈醉忘作，臨詣府，使取之，見籍方據案醉眠。使者以告，籍便書案，使寫之，無所改竄。辭甚清壯，為時所重。」 2 z0 J) k9 R! d; I* g0 u. gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 X6 i* x. m) l: S
晉當時的文人，借酒以作詩文的不少，劉伶的《酒德頌》就是典型的代表作。 3 c8 }/ ^ Q8 k6 D8 j. I Z4 w! Y公仔箱論壇 5 v: F) n: N4 P, O, m; X& H* W' @tvb now,tvbnow,bttvb（隋唐五代）: R) k6 V, H+ ]" s. H
