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標題: [西式食譜] 甜燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-4 06:16 AM     標題: 甜燒餅

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材料
% y' {: M. ?0 W" _2 C燒餅麵糰.....500公克2 ?1 _! `) Z6 V4 g* V
芝麻.....適量
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. u# Z$ h- s7 S( Z4 t1 z: m/ _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50公克公仔箱論壇. j% U& t$ `/ S( g

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3 ?, F1 }: ~$ R9 Z3 e$ h+ U公仔箱論壇作法www1.tvboxnow.com+ q  H' ^7 z* d7 t% |
1.二號砂糖及低筋麵粉拌勻成餡料備用。
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2.將燒餅麵糰分成20份,每份麵糰桿開成長方形,由兩邊向內折成三折,再桿成厚約0.6公分的正方形麵皮。
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3.每張麵皮包入1大匙作法1餡料後收口捏緊,略壓扁後以桿麵棍桿成橢圓形,表面塗上水,沾上黑白芝麻,重複上述步驟至麵皮完成。
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4.烤箱預熱至上、下火均210℃,將作法3移入烤箱烘烤約12分鐘至表面金黃酥脆即可。
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