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標題: [健康資訊] 茄子搭蕃薯NG！蔬菜禁忌報你知 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2015-1-4 09:44 AM 標題: 茄子搭蕃薯NG！蔬菜禁忌報你知

蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
飲食禁忌／菠菜
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。- n% h3 _! E. S, p- Z8 A% u6 x+ R. s( f
飲食禁忌／胡蘿蔔www1.tvboxnow.com$ i- |2 L% h5 w7 |- ?# W3 V
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。公仔箱論壇4 L ^6 `" t* R, p: c
飲食禁忌／蘑菇
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。

飲食禁忌／韭菜
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。# j' q# q6 r- `9 C9 V3 O' u1 E
飲食禁忌／白蘿蔔, d! I6 @: Y% g, p4 g
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。www1.tvboxnow.com* U/ |; W! g% i; R: \% K/ ~5 E: `
飲食禁忌／竹筍
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。0 v* d5 f5 P) y6 U% C: W/ J# p5 W# {. q
飲食禁忌／黃瓜0 i" t# s- ^' X" U
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。www1.tvboxnow.com+ f) ^9 v" n7 b# P. D

飲食禁忌／茄子
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。

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