標題:
[中國內地]
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
[打印本頁]
作者:
chnluer
時間:
2015-1-10 12:07 PM
標題:
農業部：我國將推動馬鈴薯主糧化
6日，中國農科院等單位主辦，
農業部
副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。
s; E) D6 _4 u2 G: y$ S# Uwww1.tvboxnow.com
& b/ J: ~; Q- E7 Y9 v& ^www1.tvboxnow.com
! L- k5 C d/ x, J* `' x
1 馬鈴薯主糧化因糧食安全？
7 S; z. n1 r! h% k3 [+ \/ i3 |1 gtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com# M, ]) Z' o Y2 u5 I9 r' T6 O P" X
目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、
小麥
、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。
4 n$ _. w8 P# `3 j- k
6 M. E( C3 h z: t* n
農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。
www1.tvboxnow.com- F# i% E9 h0 S, p: O9 z4 Y
. V, d/ A- W1 I+ P
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。
. l* d" k' ^. q& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A& J2 n' f; o( M( c6 e2 R
中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j y! t( P* t/ ?8 A# P
www1.tvboxnow.com' D2 j" b6 |' q: M0 X
2 晉陞“主糧”後有何影響？
www1.tvboxnow.com5 U$ R7 m* T9 d8 W
* k1 ?0 Z! }! {1 M' D, b
農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。
www1.tvboxnow.com! v9 o6 @ B8 f: O8 E5 y
www1.tvboxnow.com. _, A/ v# \6 L. Z
葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。
9 g+ o3 }5 f7 z3 V/ H! g
& ~" c# O: o& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。
) w, ?$ Q6 n; Y a# m/ s6 ]
' ]/ w% T6 s5 [0 J2 n/ s7 Gwww1.tvboxnow.com
黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。
3 s$ {/ v" b9 T7 H; }+ J
www1.tvboxnow.com) r- @ H: s I/ S+ s7 w" U
3 馬鈴薯增産潛力有多高？
6 [$ |& M7 U+ l* N# ]7 E公仔箱論壇
6 x6 v! G e, {1 q! d* ^
呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。
7 R1 C+ h6 Q3 T6 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) P$ V0 r& x$ r& M
而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。
2 z4 F+ z$ k: b, f" @& \公仔箱論壇
( n5 U* P& m. ~+ Y' M0 g g% _7 @公仔箱論壇
山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用
幹物質産量
計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
公仔箱論壇# ?! z+ H0 Q9 e/ F
, p7 R6 i* |. }- S+ t
4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？
4 u3 J- M% M0 X+ x$ d5 Mwww1.tvboxnow.com
* X2 U% C1 x& Z6 i9 ^+ E
記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。
! k7 f6 r& J! n' Y* p3 v! hwww1.tvboxnow.com
: n4 n: ^ K9 Q& V4 ^www1.tvboxnow.com
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。
7 @9 X* T4 ^' r+ R9 W8 F公仔箱論壇
8 |% f, I2 y7 l- i; F: d
他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。”
/ H- `7 Y/ l: `7 Y7 |/ t% f1 o
. ^/ I. ^" |1 r* j/ }
5 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M' \* ^3 J. ~8 n( s
9 T2 z! d n" _+ n9 W$ u3 Z' n
葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。
1 W7 o/ {3 N; r# g0 W* M4 a7 ?
" i8 A5 F1 r7 d
呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。
5 ], P, k$ Y3 Q5 Y% ^- A1 X# m2 \) b
: n# F# G# B6 ewww1.tvboxnow.com
他説，
馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，
而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。
. M$ X& P7 A( S0 g5 ^4 F1 G( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d, e' p# T9 ?+ q5 `tvb now,tvbnow,bttvb
他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。”
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
