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標題: [中式食譜] 泰醬墨魚條 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:55 AM     標題: 泰醬墨魚條

材料:         www1.tvboxnow.com$ [) q% k( w* b, o6 {! E( o
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙1 M6 s0 |6 W2 v: Y. |& i% v. ]

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, R% `- D7 S; ^+ t1 w( Y' B做法:         tvb now,tvbnow,bttvb" w- D4 l& E* @! f) V( I
1.將墨魚切粗條,用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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5 i8 F" ~5 \1 [4 E  u公仔箱論壇2.用熱開水將墨魚灼30秒,撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。www1.tvboxnow.com9 j6 N  E1 m/ l& [0 U# v

8 H0 G2 T! s+ j9 S/ I; F/ s  @# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊爆香薑米,加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻,灒酒,再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" w, O  X0 D" g# ~$ M2 d# E6 r
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6.加入泰醬炒勻,再將墨魚條回鑊略炒,即可上碟。





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