標題: [中式食譜] 泰醬墨魚條 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-14 04:55 AM     標題: 泰醬墨魚條

材料:         www1.tvboxnow.com- n. b" G$ M. l8 P" Y  s+ F8 @& m
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:         公仔箱論壇) h; h( K/ K$ J) k
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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% O3 `3 N$ E/ \6 Zwww1.tvboxnow.com2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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* }  H' h$ p0 A: \; G4 U- X8 @www1.tvboxnow.com3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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* j; d! a: V, f! N' Q* l! p4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。

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