標題: [中式食譜] 毛蟹炒上海年糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-17 04:50 AM     標題: 毛蟹炒上海年糕

tvb now,tvbnow,bttvb$ I9 q& I- ^( t: C% {% }, j+ @
材料:     
! o: h2 l: h1 I: Y毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 o% V$ D! S
www1.tvboxnow.com$ a6 R0 x; z7 D: q7 v  m7 m* f9 p

" [) t+ \- z% C$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 Y) f( ?1 A3 ?; A3 U
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
6 i: X0 G4 M" u; ]; Q) g公仔箱論壇www1.tvboxnow.com, B3 L3 ~7 }3 J! K; s9 e7 {' X

8 I7 ]3 p6 @; j$ {; T公仔箱論壇做法:     
3 N8 x( y  U8 E+ V& O4 l  d$ f1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。公仔箱論壇3 C6 p, M' H4 t& N% v4 y7 z4 H
tvb now,tvbnow,bttvb6 t  d' a/ l1 J& S5 S. c; k' i
2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。6 o' b( ^# l* N# H

: E! _: Z3 g8 W" a( f* ^; x: ptvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0