標題: [中式食譜] 和風大根黑邊鮑 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-20 04:24 AM     標題: 和風大根黑邊鮑

材料:     
: N6 ]- `  R3 N7 s, G* }  h* I2 @公仔箱論壇黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
+ K- o' ~0 q; t( B# awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇4 u: k) P4 a$ \, m4 I/ h
3 u! d2 o( P( ~( `3 X1 r* w, c5 O  W7 t
調味:     
+ F+ P" ?) v# L5 D/ Y9 itvb now,tvbnow,bttvb味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙公仔箱論壇1 n* Q) W7 k6 z& E' W& b1 z7 i
www1.tvboxnow.com- q- _4 y! ?- j( o0 B& X

0 I- E1 d6 f4 k公仔箱論壇做法:     
* v: O& [' e: r& x6 C% Bwww1.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。www1.tvboxnow.com' P9 {2 ^) S( u) F

6 L* Y' D1 q, s/ a% ], _公仔箱論壇2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
/ O0 A$ _& U  Pwww1.tvboxnow.com; Q/ |( R  K6 q# c4 M+ D
3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
  V$ w4 s' K3 }公仔箱論壇
( F/ E/ `5 {! J8 U) b: f. \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
5 w; x1 Y1 e/ D$ w* s6 b. o公仔箱論壇
4 g- O, X( K/ ^( m5 A
' [' l, A6 o. J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0