標題: [中式食譜] 腐皮雞卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-23 04:31 AM     標題: 腐皮雞卷


2 m7 n# i+ [9 p6 D4 R+ }  ^3 }3 F4 B# ?3 h9 Y
材料  d- O3 O  T7 h( m
材料Ａ：
! J: ?+ M0 A1 b; L! m& owww1.tvboxnow.com豬絞肉.....4兩( `6 c5 c( w) W% d8 `, D4 F
蔥末.....2大匙
5 `" p* [* T7 m+ @* V9 V1 T6 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末.....2大匙% o% S; m- |: I6 I1 U$ L3 x3 i, H! @
魚漿.....1/3杯
5 ?+ \* Z! P# e/ \  ^公仔箱論壇荸薺.....6個(切末)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! e9 j" }0 w4 Q5 L) b
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  G7 y0 K! m4 F7 b- `) z
材料Ｂ：
$ C8 j- y7 e+ s+ ^- `! j; w5 v+ mtvb now,tvbnow,bttvb方形腐皮.....2張
) E, \/ l# H, S6 m公仔箱論壇
1 L: n1 U' D8 g! m& `2 f. Q
0 {, e! c- g& R) k5 ]+ D材料Ｃ：4 i, d3 b# n) K  g4 i4 @/ g
麵粉.....1大匙
% [. M* s4 x3 l4 q" h2 y9 C水.....1大匙
/ L5 E. A/ t0 m. _9 K! C
8 m' m5 R7 w' C( N7 y+ o& `0 d公仔箱論壇
' b& u5 j" ^7 m3 O' B- btvb now,tvbnow,bttvb調味料
: k5 L8 z* _" [( S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1又1/2小匙
" O( K$ p3 o, p4 l5 Y) ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2大匙
  _6 y& M4 a& R5 e- s0 `公仔箱論壇白胡椒粉.....2小匙
' X, S+ ~6 l& n$ Qwww1.tvboxnow.com香油.....1/3大匙公仔箱論壇& }( n, F4 e! U  G  \
五香粉.....1/2小匙
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作法
2 L- J  ^, G6 C$ awww1.tvboxnow.com(1)將材料Ａ與調味料放在一起攪拌均勻，即為內餡。把材料Ｃ調勻成為麵糊備用。
8 R$ ]3 m* n. b" k. f: C, U
1 H" l: e4 p6 P3 b4 ?公仔箱論壇(2)腐皮買回來時，先不要打開外包裝(預防乾掉)，要包時再打開。取出腐皮鋪平，放入做好的一半的內餡，整理成長條狀，再捲起來，尾端塗上少許麵糊，再捲壓固定即可，依序做好2個。
: A8 K6 U. l% I5 n" A4 r( G公仔箱論壇
7 E3 B% o) X  h3 w7 f! K* V9 |www1.tvboxnow.com(3)將油倒入油炸鍋中約6～7分滿，加熱至150℃～170℃，再放入雞卷油炸，這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起，將油瀝乾，切斜片排盤即可食用。
5 G. d/ U8 Z8 A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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