公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-1-25 04:20 AM 標題: 豬腳薑

tvb now,tvbnow,bttvb& G) P1 N( R+ ~1 `0 h
材料:    % x. P3 o2 }  L4 T( ~7 l2 e- e
老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H) p# B: ?$ O

做法:
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。2 B: ^2 l( r0 |6 K
公仔箱論壇  l% u) _/ }" i9 p
2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。

3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
" M6 J) P4 ]2 v8 d( E
4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。公仔箱論壇5 [) N% Q5 ?* @' o# Y
www1.tvboxnow.com) R( j: w! K% V' U9 R
5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。
公仔箱論壇2 a2 D5 G; s/ ?4 ~# ?) x2 m

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)