標題: [中式食譜] 鮮蔬雙喜豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-27 04:19 AM     標題: 鮮蔬雙喜豆腐

材料:     
' r1 _% Z, h5 C+ b: C& }, g孖裝蒸煮滑豆腐1盒、免治豬肉3兩、欖菜1湯匙半、罐頭磨菇片2/3量杯、雞蛋1隻、清雞湯1量杯、娃娃菜2棵（一開六）、蠔油2茶匙
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5 ~$ G- o# {7 \! |www1.tvboxnow.com做法:     " ^7 d, u, f+ f9 j5 q  g# W
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成2份備用。
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2.將娃娃菜灼熟，置碟中央，另將免治豬肉加以少許生抽及生粉醃製。
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, h6 `: v/ g5 G* f6 s9 Z3.將欖菜及免治豬肉以中火炒熟，加入蠔油及一份豆腐炒合，下半量杯雞湯煮滾，以生粉水埋芡，置碟的一旁。' @  E2 O( |: J- H) i3 l
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4.下半量杯雞湯、磨菇片及一份豆腐煮滾，以生粉水埋芡，加入雞蛋成蛋花，置碟另一旁，便告完成。
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