標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜


2 M! K$ Z5 \% {7 B; q; Z" z* Stvb now,tvbnow,bttvb材料:     
% Y/ A( |) V7 }6 i  pwww1.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙: I+ `, o# u6 A3 k& ?% V
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4 x+ y0 r. V5 [www1.tvboxnow.com做法:     
# S3 }$ e3 t+ C* L1 d- n+ Ewww1.tvboxnow.com1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。www1.tvboxnow.com# X1 V9 b% f5 e, c
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。
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  H4 r* A' B3 S5 C- F$ }/ H  g: M公仔箱論壇4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。1 p7 O  ?! r" Z# K
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