標題: [中式食譜] 香橙洋蔥鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-1 05:59 AM     標題: 香橙洋蔥鴨

材料:     
$ |8 B- `8 x4 \) X3 ~" ]. g9 m/ O冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙1 N) F' p; G# z

: X' ?+ |! k6 s9 @' X8 ?6 h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R; Y1 e6 s3 `  N; S做法:     8 b( F/ G( L) w- w) h2 [/ i
1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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/ _: e' p0 |2 j# C4 d, Z3 T+ Y5 R7 T1 rwww1.tvboxnow.com2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb# U/ M' Z9 I% [; W

+ {$ l  y4 J1 |1 twww1.tvboxnow.com3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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) R; X! {# c( t$ m: P$ Cwww1.tvboxnow.com4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 r8 ^/ Z* E2 D% c

  w, x9 B" O* @$ o' }  Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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8 ]3 h( L* J5 r1 f, C9 P$ _1 D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com; _1 N0 ^( C/ ^

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