標題: [食肆地點] 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-2 01:34 PM     標題: 澳門銀河庭園意大利餐廳 ~ Silver Oak名廚美酒醉人之夜


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! `: d: B2 v+ [* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇5 s) F/ G! z2 j8 m
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic  Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!www1.tvboxnow.com% M( m6 W2 w  i6 y/ W
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。9 b$ ]# r' x$ E) S* B& [; B

2 o( J7 Y7 w) H5 F& [- g) v; I  U公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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8 y3 }  M0 _! L) _公仔箱論壇紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
1 Q9 ]1 J* y3 s5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F  K" w5 r+ g! d# ?
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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( z; j* m) E  s公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb: Y; V* D. N, g+ M5 b- v

3 s& ~+ r2 X1 l8 s0 [8 E' p8 I2 B開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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2 ?/ F& S- v% r0 x, j8 J0 N$ i, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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) Y& T, E) A4 s1 xtvb now,tvbnow,bttvb芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X. s5 v: @6 H5 U8 p/ d, n5 ~9 I
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。' f! s( o. Z) b9 f& x7 G4 e
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011公仔箱論壇. b0 w5 D. u4 R3 h% J0 B- j- P

9 W' T' ^- }* J# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!www1.tvboxnow.com( l6 O! _/ A$ P# f5 e

  @0 _+ G% M' W7 F, R1 v公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N) ]1 f/ e% n. b# a$ q
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009www1.tvboxnow.com6 o+ S( }* t3 J' e3 |
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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1 {& F6 [: ?) e和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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' p# a; w0 a( n1 L$ X: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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- G+ J4 h4 f, ~高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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' \/ H1 {2 _1 s( e/ t% a5 F熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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* v. f9 ^  Y( Z* a3 }- f+ \7 B/ utvb now,tvbnow,bttvb甜酸松露巧克力
" p  @& }, O' ttvb now,tvbnow,bttvb除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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; {( [0 d( h" |& f' a: pwww1.tvboxnow.com吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! www1.tvboxnow.com: J4 {( b6 L+ S' p% s

1 K' |1 q! m' D' M6 rtvb now,tvbnow,bttvb因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb: l' V; _+ o1 `3 ~! M# q
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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) T2 q0 p: f1 v/ b- S9 W0 o8 C" z0 S地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店/ k" o- M( ?# K' [3 q5 j; T
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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