標題: [中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 墨魚鬆木耳炒蒜心

材料:        
+ G5 o9 o$ h9 S" D% k+ i( Qwww1.tvboxnow.com蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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+ D* |& \1 f" c! ltvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： www1.tvboxnow.com0 b4 \' @6 u) {7 ]4 l. f. m
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:        
% @7 ?: C9 |3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。公仔箱論壇: d% i( B* ?# X  R$ \9 I
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
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# o5 H+ ~+ D3 H# N# k3 x4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。

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