標題: [西式食譜] 韓式香香芝麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 韓式香香芝麻雞


4 C% \( k5 l. A, d/ a; C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     www1.tvboxnow.com- b4 S( Q0 P- \5 F& [/ f4 K
急凍芝麻雞1隻、天婦羅炸粉1包、蛋白1隻、白芝麻30克（炒香）
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調味:     
; B; ]- k+ V' y  Z0 Ywww1.tvboxnow.com醃料（芝麻雞）： 紹酒1湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許 汁料： 韓國辣椒醬2湯匙、番茄醬4湯匙、蒜蓉2茶匙、蘇梅醬1湯匙半、清酒1湯匙、生抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A0 M" Y& [$ t: N! }' k
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做法:     ; \4 x5 m- t3 ^$ q- q7 e
1.將雞洗淨，抹乾後斬件，用醃料拌勻醃15分鐘。9 G- I6 R# y" s- L- @' i
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2.將雞件與蛋白拌勻，加入4湯匙天婦羅炸粉充份拌勻。7 I% Y2 X  C8 E) @- [
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3.將雞件沾上天婦羅炸粉，下鑊炸至酥脆，取出隔油備用。
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4.將汁料下鑊以小火燒熱，把雞件回鑊炒勻，撒上白芝麻即成。
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