標題:
[中式食譜]
香瑤肉絲扣豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-5 04:19 AM
標題:
香瑤肉絲扣豆腐
7 F( s( q( [. T$ _www1.tvboxnow.com
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb7 ]% N5 p' L. i; O
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
7 l" e3 o2 z e/ `! K% \; A
& B' s3 ]7 o. z2 Y8 E+ w b# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* ]7 O. U1 ^) R% B3 h
調味醃料：
3 S% a/ ?# _0 W- U& I
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
7 A0 D( q: _% T8 y% dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }& g8 U& k1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \/ i$ i! l! d' E7 t% ]9 O4 R6 M8 r
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb* p* F) r! J8 [. [ y7 s
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
& ]. m+ e6 I. T0 Y+ l7 b6 n
公仔箱論壇4 }1 p3 j0 ^( r0 a* Z
* l" V6 U5 D% ^: l( j+ U4 vwww1.tvboxnow.com
做法:
+ @- S% T8 L6 c' htvb now,tvbnow,bttvb
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
3 s$ Q: }* @- |% b. E, h* Lwww1.tvboxnow.com
' W9 S) b8 F- X+ ztvb now,tvbnow,bttvb
2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
公仔箱論壇# A! g2 _) F. q* D6 T
$ G, }1 ]/ O: V* k
3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
7 T1 o! d; P3 j% _) Y# o3 s
! x6 ]- J: @5 r
4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
: R2 x+ e+ F$ L% C$ E4 H3 T3 Z
, O4 ]7 s5 ?1 V+ o: t
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
