標題:
[中式食譜]
中式汁豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-9 04:26 AM
標題:
中式汁豬扒
. d- k/ ?. G; \5 p) ]. s3 nwww1.tvboxnow.com
材料:
# ]- |4 |6 f/ J" N
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
+ Z6 C2 A7 `4 F7 r, X: |2 Ftvb now,tvbnow,bttvb
, _9 l/ y( R- t" b& v6 U, [' g
調味醃料：
U. Q4 d2 h V' o8 v! ?3 u% {" M4 Swww1.tvboxnow.com
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
公仔箱論壇* k0 j) L7 s6 M+ A
9 |+ c( a2 @" H: S: N5 z$ W0 \9 P! g公仔箱論壇
中式汁：
' a% r% T, ~) K
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
2 V* Q& C. ]% ^; J# A: @2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com& }' a3 @( ]; B
* I. C' E8 }% h" Zwww1.tvboxnow.com
做法:
% y0 n9 f5 d% Gwww1.tvboxnow.com
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
@$ [) e0 t( R$ n
& e, x' l4 S# w9 V: i, I ~
2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
0 T) i2 f8 j$ J% E: s
5 t5 A6 ?0 P e0 \. v
3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
6 T7 l2 L. t( e" {6 u. {+ L9 Y. |4 gwww1.tvboxnow.com
9 h! X3 x, V2 g$ |1 N7 @公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
