標題: [中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:29 AM     標題: 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


: k. U1 B& e2 f$ @% H& \tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
: B0 J2 b5 j3 u  h; g( z; F; F/ P公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
1 x8 {8 S& N3 X; x2 t+ h1 D公仔箱論壇! X" u- Z2 m. D1 U

$ `4 Y4 R* }  @5 _調味醃料：
2 a' G! @+ w! G9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
8 s$ Q6 m9 a: j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb2 e6 c1 o; G0 x/ ^

, l  Q" o, j( ~2 F' c1 E, m) c做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" X+ P/ b5 Y4 g. D
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。% s7 O5 F1 ^4 ]" U+ I6 \

( D9 V7 m  _# j3 z* {2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
2 X! h8 h7 O3 A. W* a
1 [7 J' V2 S$ ~' H公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。
. I! I# @% j6 c5 x& b: F8 g6 U8 a公仔箱論壇6 a: y# [+ w' I8 b% X
4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: {# E0 [' j3 `' j+ D
, }4 S  d1 u/ @

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0