標題: [中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-10 04:30 AM     標題: 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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材料:     
( D% Y9 U, w! E) K. _  @www1.tvboxnow.com韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半' F4 n9 ]& s6 R# v- t

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# M  i" a8 C7 \/ x: w
鹽、生粉及胡椒粉少許
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" `4 n& w+ Y( Z; l) m, e做法:     
" @2 a5 w  P! y3 y4 l% o, E# A1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。
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9 n! l! W! ]% W5 s  P: g" n2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。www1.tvboxnow.com0 i) z/ n9 R' w* C1 O
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。: f7 L6 i- k0 r8 d( C
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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