標題: [中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

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材料:     
; ?& ?2 h" X8 `, R( p$ L公仔箱論壇大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙公仔箱論壇6 S% X) ?8 r: ?+ Y5 |' l

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 V  e" b% P( [, B
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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: m6 n: T! w1 l5 r+ R- G3 v# \5 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- m/ g) T& G: K0 m
做法:     
+ Q! @3 f0 E; M, G; h5 g公仔箱論壇1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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- r7 z) u/ l( K+ o" l/ ~公仔箱論壇2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 t! Z+ u8 j) n. j0 y

1 l0 C2 H+ B/ c' P8 s: ~# e3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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