標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( |  i/ o  z
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）www1.tvboxnow.com3 X$ E2 [7 n" M0 o5 l

1 f7 H1 |4 O/ F3 C! M9 E1 _公仔箱論壇www1.tvboxnow.com* \8 I* Y4 e6 ~
調味醃料：
8 d2 O" E/ V6 \2 i1 N生抽1湯匙、生粉1茶匙 $ m& R6 S, R# k  V* Z
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+ V/ A, J& G! _  B' I* nwww1.tvboxnow.com調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 J& d( q+ c7 l- q
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 + U$ _% p! c- \* J3 F

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7 g* |& T* B: F* V1 j  o% Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料（二）：
4 U0 V2 o! G; ^( o4 n. ktvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙* o- w) N' _9 [3 P5 @% T

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- N/ l! R  k8 r4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
1 b  ^% f6 ~1 Z0 E, X; |( jwww1.tvboxnow.com1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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