標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：www1.tvboxnow.com* p0 k+ ]9 n; ?

  C" h2 J% k( Uwww1.tvboxnow.com中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb: ?) U' `# a! U1 _& t
水 45 克
% L9 k5 d' Q6 V* w: B公仔箱論壇中筋麵粉 100 克公仔箱論壇* ]" C# D$ z. G
調味料：公仔箱論壇( T! `% M1 H) P- C# b- R0 D
www1.tvboxnow.com9 F0 R5 k# ?- O
熱水 30 克tvb now,tvbnow,bttvb! Y! \. c* y" i7 C0 r0 w
糖 30 克
" n! B" @# k; X4 Iwww1.tvboxnow.com梳打粉 1/8 茶匙+ t& C- Y/ _: x1 ?( C* I
南乳 1.5 磚tvb now,tvbnow,bttvb) s) e7 B# W) d
油 2 茶匙
+ d% z+ U% i" j1 \0 L* u; s公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙公仔箱論壇/ N3 `$ {/ r' K. G
做法：www1.tvboxnow.com% X  _4 W9 G/ ~3 O. b. V. k; N

) y+ t3 h1 V" G9 k6 Atvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
% t- P7 v/ U5 v7 W6 \先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)公仔箱論壇5 |6 S6 ]2 I6 p/ @3 E
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
! N( D+ a; T- }7 }0 Q; h0 Q公仔箱論壇用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)www1.tvboxnow.com3 c% }8 X6 `) z. b

" P: |! `! m$ G* n1 k* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成

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