標題: [中式食譜] 酥炸素生蠔 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:51 PM     標題: 酥炸素生蠔

材料：
0 T& x. w- @) }7 y9 O5 stvb now,tvbnow,bttvb& Q' p: x* A- v$ n4 o/ z
豆腐卜 12 個tvb now,tvbnow,bttvb2 B& x" r# r# y
蓮藕 1 個 (約手掌般大)
/ P( y% ?0 @0 k1 V9 dwww1.tvboxnow.com冬菇 4 隻
8 F. {9 p8 G! b- Owww1.tvboxnow.com薑汁連茸 1 湯匙公仔箱論壇6 N" _7 B" j! {: Q
味椒鹽 適量www1.tvboxnow.com/ ~- W4 Z- m* R) U$ z0 W5 m
脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)www1.tvboxnow.com! S% Q* [  W+ q. `6 Z9 a4 ]0 j

6 F5 k7 j, G0 t麵粉 6 湯匙
: z2 T/ {# o& w3 Ewww1.tvboxnow.com栗粉 4 湯匙
9 F1 J/ u( X& i% z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 2 茶匙
6 l: A1 `0 w; \& W) `tvb now,tvbnow,bttvb生油 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U' |% @, Y2 s! d# b1 X
幼鹽 1/2 茶匙
. h2 f$ }/ v$ Y- Ntvb now,tvbnow,bttvb清水 1/2 杯
$ \! Q6 `9 T6 }4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：) ?; e- y% a: g

% ?5 ?9 E3 `- }" I' o5 p( w/ z8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/4 茶匙
4 k2 |% T# l8 Z! Y" E5 ywww1.tvboxnow.com胡椒粉 少許公仔箱論壇0 L  ^8 v! \8 ]  ^+ b9 V
砂糖 1/4 茶匙
5 ~% P% }& B9 X) k# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 j: ~) p6 f% Q' u9 ztvb now,tvbnow,bttvb
6 P8 x3 m4 i4 h9 ?* o+ B: w* \) X! Y; |, w; m

4 A  [4 f: @3 S7 K1 q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕去皮洗淨切小件，備用
1 l* S( E) v+ u6 Z冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用" {; T0 d6 ^  W  V/ W' J
先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻
7 ^8 @+ {5 J. _6 P1 f& G: m/ H脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用
- U, ]1 b' m  ^tvb now,tvbnow,bttvb將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉7 m6 F/ Z% Q4 I! q6 N8 c
在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟) B: W; p9 \, n! k4 D1 _/ C
面洒適量味椒鹽，即成

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