標題:
[中式食譜]
黃椒辣醬爆黃鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-21 04:20 AM
標題:
黃椒辣醬爆黃鱔
7 C. r }# K, x& |% I+ N/ a' {
材料:
4 x7 w$ V# u Q( V% T
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: k; n9 d' M
/ @% I% S* R, A8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a! C, i+ l5 r* n; U J
調味醃料（黃鱔）：
& {3 P& d- H! A1 G4 D+ J1 i/ _" x公仔箱論壇
檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
4 F9 t) M, a: v$ L( [( K5 W( n; Zwww1.tvboxnow.com
4 T( A$ M% p6 a5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# n) X% q4 E6 v& R* k
汁料：
# @1 ^7 a7 e* r6 g/ Y9 K( P% j6 w
上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙
1 z! A# P, g7 B! O& y5 r( S
5 O4 }& I0 `& [5 e; r) {* x4 A$ J2 H' a
6 W0 h1 N" h6 b
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb: X; H: v& J7 c$ ]( s+ e
1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
. Z# H: z( z1 p* H
: s0 ^* W0 C, H) a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
& d! [/ r) b4 t% j
) K; ^, B6 w: a4 T" Y) ztvb now,tvbnow,bttvb
3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
) P* l" i% ?- A( m4 |$ M公仔箱論壇
1 I1 D2 F/ \, M s& Z7 p' l- k+ |
4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
$ L/ ^% V8 Z2 h9 h p公仔箱論壇
2 e' m4 S1 A& c7 `7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t, d+ Q; {1 C" G+ n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
