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材料: 8 ^7 P' M0 f3 h* R# ^: t8 P1 M黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙 1 {( {+ C' b2 B' T8 i( R0 V, u" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 [. V: N/ K( b e3 X9 T
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調味醃料（黃鱔）： 1 X; {% y1 z1 ^/ Y6 X8 W0 W& ~www1.tvboxnow.com檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙 9 g: q6 x4 [5 Z4 ?0 f
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汁料： % U" _& e |8 y0 i' z4 x, A7 rwww1.tvboxnow.com上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙 - [' u- I" @, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?- m( W8 o( v# A3 _# L
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做法: : b b& B, E$ T( k5 p0 H- jtvb now,tvbnow,bttvb1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?! W6 U) e, `+ Q4 y& z: C
: f& M M7 V5 O. |# w. b( Zwww1.tvboxnow.com2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。 9 t; p0 }8 g% X# {( e. ?' |1 ~ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 I: M' ~) H$ I3 M4 F9 I* dwww1.tvboxnow.com3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。! Q) W+ d& T- C' l4 q
$ E, C0 [: v' ?( |; \; N' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。 , ?- g# M; b; n HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( p, ]) }) c# v; v, s
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