標題: [中式食譜] 甜酸豉椒煎封魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-22 04:53 AM     標題: 甜酸豉椒煎封魚塊

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T3 b0 u/ i) i- n2 _8 ~; K) z0 D
魚柳500克、生粉半杯、紅辣椒及青辣椒各1隻（切粒）www1.tvboxnow.com2 d4 X- |2 ~) Q; `
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調味醃料： $ y4 T- k: K5 @' h: [# S
鹽半茶匙、胡椒粉及麻油少許、生粉1茶匙、蛋汁2湯匙
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; f5 \1 H7 {7 o( b; a芡汁（一）：
/ f# p: M. [5 |- w& k& t4 N' Lwww1.tvboxnow.com蒜頭2粒（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）
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芡汁（二）：
3 L8 G& y# c. }: A# m5 n$ Q: A2 r; i水1/3杯、生抽1茶匙、泰式甜酸辣醬3湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇8 _$ g4 T) g' i
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1 z. w8 b" v2 ]. ~, t- o做法:     
& Q5 L, S2 y# }; @7 wwww1.tvboxnow.com1. 魚柳抹乾切件，與醃料拌勻待片刻。0 i( H5 w; _( F8 `9 {
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2. 魚件沾上生粉，放熱油內煎熟，取出；把油再次燒熱，放下魚塊再煎香脆，取出上碟。
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- u. U) `% M8 J2 ~5 e1 D3. 燒1湯匙油爆香芡汁（一）及辣椒，倒入芡汁（二）煮開，淋於魚塊上即成。
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