標題:
[中式食譜]
沙薑芫茜焗雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-22 04:54 AM
標題:
沙薑芫茜焗雞
公仔箱論壇4 |! o: ~7 R: y7 l3 m
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ {, a T5 u; `. t
冰鮮雞1隻（小）、新鮮沙薑2/3量杯（切片）、乾蔥5粒（開邊）、蒜片2粒、紅辣椒1隻（去籽、切角）、芫茜粉1茶匙半、魚露2茶匙、新鮮芫茜1量杯、雞湯適量
' a' w& B: a% A1 o" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w) b% L3 D6 X' D7 Z9 U3 zwww1.tvboxnow.com
; ^- V* x* i% w% ~9 i" e& {www1.tvboxnow.com
調味醃料（冰鮮雞）：
1 U; Z8 K( p) d3 _! a, i, b公仔箱論壇
味椒鹽1湯匙、生油2湯匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半
tvb now,tvbnow,bttvb- c7 y" {) ~" }% O6 P) q7 T
" p9 @( I/ I& i/ p9 i: B
& D% W( b4 {: n' A9 h, ~公仔箱論壇
做法:
J/ u. _" G3 ?/ x- y
1.雞斬件、洗淨、充分抹乾身及吸去多餘水份。加入醃料拌勻放置20分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 W0 m" T) K4 C7 z
8 O3 A5 H9 C" j- r* U k: `
2.在雞件表面撒上少許生粉，輕力拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出隔油備用。
9 K$ Q0 o$ j- g( y2 q9 K& R5 K: q
: h0 P) A) m. ?+ t s$ L+ s
3.將新鮮沙薑、乾蔥、蒜片、紅辣椒及芫茜粉下鑊炒香。
2 O3 L6 c, ~* }0 T7 @
5 V0 Q. |# B G ?+ X1 J+ V公仔箱論壇
4.將雞件回鑊，灒酒，加入雞湯及魚露煮至收汁。用生粉水埋薄芡，撒上新鮮芫茜即成。
! t R3 t4 q! J7 Z# s/ R6 b0 G& |
5 e0 V: U6 @% G" T. uwww1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
