標題:
[健康資訊]
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-2-22 10:50 AM
標題:
防血栓中風！巧吃海帶味噌豆腐
胡麻味噌豆腐沙拉
研究發現，海帶芽含有昆布氨酸和褐藻酸，可以降低血壓、防止動脈硬化、降低血中膽固醇。藻聚糖能降低膽固醇，還能防止血液凝固，防止血栓形成，減少腦中風和心肌梗塞的發生。此道前菜符合日本人「簡單料理，簡單養生」的原則，方便操作，且能補足人體所需的營養，尤其夏季也可於冰箱冰過後再取出食用，清爽可口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j, ?+ S1 `3 t6 T' s
材料（2～3人份）：
tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ ]% k3 k, i! Z
嫩豆腐300g、美生菜1/4顆、海帶芽5g、牛番茄1/2顆、玉米1支、柴魚片適量、白芝麻適量。
B: P0 t4 R& A* R2 _) q9 n7 g. Ktvb now,tvbnow,bttvb
胡麻味噌和風醬
9 m5 Q% j e% }1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料材料
公仔箱論壇& k' R4 D' _, ], q( y0 i
白醋30cc、檸檬汁30cc、原味胡麻醬30g、白味噌10g、糖20g、味醂50cc、白胡椒粉少許、洋蔥碎1/4顆、橄欖油50cc。
www1.tvboxnow.com1 s+ O) U; M( G. @2 i9 L: A4 S1 b
作法：
/ |% D2 ~0 D+ I" l: s7 Z: u2 d8 l
1.先將美生菜切絲、冰鎮後備用。
$ |) f( _ S0 u) v1 O( M6 d
2.再將海帶芽用熱水沖洗後，以飲用水浸泡 1 分鐘後備用。
L6 ?/ c% k. Z2 D
3.將牛番茄切片，玉米煮熟後取下玉米粒備用。
* u" T& p. `$ T' Z( V3 t. ]+ p/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.再將嫩豆腐切片後，與方才料理好的備用食材，全部放上擺盤。
www1.tvboxnow.com2 p6 w! [: u0 P6 q: ]8 w( m
5.最後淋上胡麻味噌和風醬，再撒上白芝麻和柴魚片即可完成。
! l6 d9 r7 g8 ~ n4 j7 itvb now,tvbnow,bttvb
胡麻味噌和風醬作法：
tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 {2 X$ s) h: r
1.全部調味料混合後拌勻，加入橄欖油調合即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: m+ C" Z* B4 B
2.調好後可裝進乾淨的空瓶，使用前搖一搖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g! N* B& R7 Y8 N: L
海帶芽
0 a6 _4 x0 T, f* d- F. z
1.海帶芽分乾燥加工與鹽漬加工兩種，如果買到濕的海帶芽就沖一下水即可；乾的海帶芽就用開水來泡，因為要吃脆脆的口感，絕對不要泡到黏滑液都跑出來，不然就不好吃了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( `8 J& @' h, I9 R) O6 V% i5 x
2.也可改用綜合海藻，一般連鎖超市都有賣。
www1.tvboxnow.com0 A& f/ p2 k6 L% B
★蕎麥味噌養生時蔬棒
$ U% Q* y1 x2 c/ D0 j6 [/ \
「蕎麥」的漢字來自古中國，最早出現於日本平安時代的史書中。蕎麥的果實有稜角，皮黑面滑，營養豐富，且生產期短，是僅次於小麥第二美味的食材，但其營養價值卻勝過小麥，富含十餘種礦物質且具備降血糖、降血壓及降血脂的效用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# k/ Q7 R) }& o% K" `- V
但仍不宜多食，食用過量容易消化不良之外，而腫瘤患者也應該盡量少食，易加重病情。蕎麥在多數人的印象中，會先聯想到蕎麥麵，蕎麥被製成麵最早始於江戶時代，蕎麥有其獨特的香氣，因此用來調和味噌，仍有其獨特的口感。
( o) M' R. a; x
材料（2～3人份）：
- |8 b' {) m; `+ E
紅蘿蔔40g、小黃瓜40g、西芹菜40g、蘿蔓生菜4朵。
www1.tvboxnow.com/ M; x$ }3 a, L+ N2 z6 U+ q+ I6 d/ E
蕎麥味噌醬
www1.tvboxnow.com9 n s2 p5 D: h* d r
調味料材料、蕎麥味噌50g、味醂20cc、白味噌10g、日本山藥泥20g、白芝麻適量。
公仔箱論壇: r3 ~ {+ ?+ D9 u8 C
作法：
2 I1 N& r5 A! Q
1.將紅蘿蔔、小黃瓜去籽，西芹去絲，切成 10 公分長條狀。
tvb now,tvbnow,bttvb; Y1 A6 T- `! L/ h
2.再用鹽輕搓後，準備冰水將搓好鹽的蔬菜，放入冰水中，冰鎮約 10 分鐘左。
% t) P5 X- o' o* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將冰鎮好的蔬菜取出，食用時沾蕎麥味噌品嚐即可。
* p9 l4 `8 z! q+ S6 R% h4 f
蕎麥味噌醬作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^+ F* `( q( o# F2 Y) L5 S# y
1.將蕎麥味噌剁成末醬，與其他調味料混合。
; R" `3 t( D T0 I) _; w, O6 N
2.最後加入拌炒過的白芝麻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
