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[中國內地]
酒類消費大 深圳人每年 喝掉百億元 中國酒量排行榜 「山東人最能喝」
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作者:
serrurier
時間:
2015-2-22 11:36 PM
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酒類消費大 深圳人每年 喝掉百億元 中國酒量排行榜 「山東人最能喝」
酒類消費大 深圳人每年 喝掉百億元 中國酒量排行榜 「山東人最能喝」
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俗話說「無酒不成席」，無論是親朋歡聚還是工作應酬，都少不了用酒助興。春節期間，中國人用酒量更達到高峰。近日公布的酒量調查顯示，酒量最高的省市前三名分別是山東、河北、江蘇。喝白酒的人中，中青年人成為主力軍。酒類消費潛力也很巨大，僅深圳人每年光喝酒就喝掉了
100
億元。
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這項最新的酒量調查，有數萬名網民參加。據《生命時報》報道，調查結果顯示酒量最高的省市前十名，分別是：山東、河北、江蘇、河南、北京、遼寧、安徽、山西、吉林和湖北。其中，
72%
的山東網民稱，年夜飯喝了超過
3
兩以上白酒，
35%
的人喝了半斤以上。
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根據調查，山東人日均飲酒中所含酒精為
83.1
毫升，相當於
3.8
兩
45
度白酒，或
4
瓶
500
毫升瓶裝啤酒，酒精完全被人體分解需要
5
小時
54
分鐘。
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調查還顯示，春節喝白酒的人中，
30
至
50
歲的中青年人成為主力軍，佔
73%
，
18
至
29
歲的佔
18%
，
50
歲以上的人不足
1%
。
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「限酒」遲遲未見效
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據世界衛生組織統計，有
60
種疾病因不健康飲酒造成，酒精引起的疾病發病率和死亡率均高於吸煙。然而在中國，「禁煙」已經開始行動，「限酒」卻遲遲未見效果。雖然中央頒布了「禁酒令」，但國人對酒的依賴仍然很強，甚至超過了對自身健康的關注。
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2012
年，白酒行業風波不斷。從國務院提出「三公經費瘦身」、「塑化劑事件」，到中央軍委下發「禁酒令」，白酒市場一度遭到冷遇，但這些並沒影響人們對白酒的鍾愛。調查顯示，有
74%
的受訪者仍將白酒視為第一選擇，其次是啤酒和紅酒。
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根據國際葡萄酒與烈酒研究機構
2011
至
2016
年預測報告，未來
5
年，中國的酒精飲料增長率將達到
63.2%
，成為全球酒類消費增長的「引擎」。而深圳酒類行業協會的最新統計資料顯示，深圳人每年光喝酒就喝掉了
100
億元。
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醉酒頻釀悲劇
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人們在飯桌上喝得酣暢淋漓，卻很少有人關注隨著酒杯流走的健康。北京急救中心宣傳中心主任李堅韌介紹，與春節前相比，因喝酒引起的急救出車次數有所增加，
7
天長假中，共有
207
人醉酒或酒精中毒，年齡從十幾歲到六七十歲。濟南急救中心因醉酒出車就達
64
次，這還不包括因喝酒導致的疾病突發、外傷等。
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北京大學第三醫院急診科主治醫師鄭康表示，每年春節，他都會遇到因醉酒引發的悲劇。「今年大年初一晚上，一名
30
多歲的男性喝醉了，晚上
7
時多倒頭就睡，到了
9
時多，家人發現叫不醒他，送到醫院時呼吸、心跳都沒有了，因為醉酒嘔吐窒息，最終沒能搶救過來。
」
作者:
serrurier
時間:
2015-2-22 11:37 PM
敬酒勸酒 拉近關係
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酒對健康危害巨大，為何中國人如此鍾愛喝酒呢？在華南師範大學心理學副教授遲毓凱看來，中國人喜歡喝酒與內斂、含蓄的傳統性格有關。幾杯酒下肚，人的精神放鬆，半醒半醉之間，人與人之間的關係拉近，可以「酒後吐真言」。
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正因為酒的這種特殊作用，人們才賦予了它「情感紐帶」、「社交工具」的角色。中國酒文化更是源遠流長，過去消遣、養老、敬老都用酒來表達，讓人們從內心對酒有著一種特殊的情感。然而，當傳統的酒文化遭遇「無酒不成禮、酒桌上好談事、以酒量論英雄」的現代環境時，勸酒、敬酒也變為一種交際手段。
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「勸酒、敬酒是中國人喝酒獨有的特色，帶有一定的功利色彩，背後隱藏的是關係文化。」上海復旦大學社會學系教授于海說，人們之所以喜歡在酒桌上談事，很多時候是為了達成談判目的。
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著名心血管專家洪昭光說：「當喝酒喝到失去自控能力時，不該說的話也說了，不該辦的事也敢辦了，不該簽的字拿起筆就簽
……
酒杯一干，政策放寬。」因此，不少人才會樂此不疲地勸酒。
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此外，喝酒和勸酒的習慣也有地域性特色，北方相對於南方更嚴重些。于海說：「我在內蒙古就遇到過跪在地上勸酒的，你不喝他就不起來，讓人很難接受。」他表示，全世界很多國家都有飲酒帶來的問題，但境外幾乎不勸酒，這不僅是對別人的尊重，也體現了一個國家的文明程度。
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洪昭光和于海一致認為，中國人偏愛酒的根本原因在於，人們對酒精的危害認識不足。「中國人飲酒狀況調查」顯示，贊同「喝酒會上癮，應盡量少喝或不喝」這種健康觀念的人只有
30%
。
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洪昭光把喝酒形象地分為
5
個階段：第一階段是君子，這是最佳狀態；如果繼續喝，就變成了孔雀；再喝就變成了獅子；如果不控制還繼續喝，就變成了猴子；最後一個階段是「蠢豬」，思維混亂、語無倫次，出現昏迷甚至死亡。
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