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標題: [中式食譜] 辣炒花蛤[ [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-2-24 10:24 AM     標題: 辣炒花蛤[

所需的材料:2人份

花蛤   1公斤

姜絲   10

蔥白   2-3

蔥綠   少許

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調味料:

料酒   3湯匙

海鮮醬油 2湯匙

朝天椒  3-4

鹽    少許


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做法:

1、買回來的花蛤放置在淡鹽水中吐沙,1-2小時。

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2、徹底刷洗乾淨表皮泥沙。


, E% h& w7 n7 E" q+ x' [9 Utvb now,tvbnow,bttvb3、沸水,下花蛤,開殼及時撈出,溫水沖洗一遍瀝乾水備用。

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4、準備好所有原料,花蛤、姜絲、蔥段、朝天椒段、料酒、海鮮醬油。


/ R. Q4 d; H% h+ I' jwww1.tvboxnow.com5、小火,煸炒姜絲、蔥段,出香味變軟。

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6、中火下花蛤翻炒。

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7、下朝天椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

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8、鹽少許調味,撒蔥花出鍋。






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