標題:
[中式食譜]
時菜上湯獅子頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-25 04:24 AM
標題:
時菜上湯獅子頭
% U) G1 w( E1 c; [
材料:
6 c- J/ `" T' Cwww1.tvboxnow.com
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
5 e3 P# i% v! N! k
/ y% \* b b: y1 g5 f6 g+ C, ywww1.tvboxnow.com
8 f& m- ` t* j( n' j, i* C3 `
調味醃料：
: b2 R. J# L7 X: S# ]. ]$ G) d公仔箱論壇
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 Z2 B6 ]' t( \. M: g f, G
& C8 C$ L$ G5 xwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 E# @0 Z O1 P( I3 j% _$ g7 N
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( D& m2 V; g2 B$ u3 c" q
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
" ^, Q( R! p; V' ktvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! s: V1 `: t1 P' M8 B s: s8 z
2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
公仔箱論壇" O* M0 C& y( V- u/ D/ x
tvb now,tvbnow,bttvb- H: k* f, b/ M" l
3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
& p4 J5 i; Z+ y6 v公仔箱論壇
g( U/ @4 V$ ~* O6 Etvb now,tvbnow,bttvb
4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
1 y. c' v; {5 x% F& [. Q/ n
www1.tvboxnow.com' O( j( k* T/ }# i2 x( k6 v
5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
1 e f2 G) j) r4 ^& L4 a4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r/ [, U- w5 ]5 F% a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
