標題: [中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-25 04:25 AM     標題: 蝦皮金沙冬瓜粒


2 n! l- `8 M$ g0 V' e& ~材料:     
! N& H% K4 R7 c$ x. f4 otvb now,tvbnow,bttvb蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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做法:     
% g6 T# ~: Q6 a! z% B, L1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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, h) s% ^5 l6 i( \1 gwww1.tvboxnow.com2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。$ ]2 R7 A; a% v% p; {: I- H

. l$ g0 z. y  J7 Rwww1.tvboxnow.com3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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