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標題: [中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-26 03:58 AM 標題: 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:    公仔箱論壇, m7 l; A6 R+ h5 z! ]
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇/ P! {2 _; m4 q; o" ]
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做法:    tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 X& Y" h1 B. ^9 X5 P$ }
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。公仔箱論壇& \( z( b+ |9 L+ e8 t
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D. R8 X4 n, M- L+ W3 K

3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。公仔箱論壇; n7 Z& Q" o+ }8 `
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。

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