常言道，專心的男人特別有型。雖然甜品店「韓冰」那一行六位來自星星的oppa（意即哥哥），沒有「都敏俊C」玉樹臨風的外表，也沒有「誠俊哥」憂鬱不羈的眼神，但他們有的是實力。任由你站在甜品桌前怎樣騷擾，他們也不會分心，只會專注於眼前各式各樣的配料，務求將它們炮製成一碗既精緻又窩心的韓式雪花冰。 ! Y. l6 b' C0 U2 P; q! r 6 Z" p& h# N% l% {$ ?剛落戶尖沙嘴的「韓冰」是當地一間專門吃雪花冰的甜品店，至今已有二十多年歷史，分店遍佈全國包括首爾、濟州、仁川及釜山等地，深得當地人喜愛，而香港就是它們進軍海外的第一站。合夥經營者之一香港人Jun，原本從事地產業，在一次遊韓時品嚐過韓冰，令他一試難忘，決定將這美食帶回香港。公仔箱論壇2 w T1 I& V. n% C# Q, N
- `5 r9 Q& E' H, i$ w0 i. Dtvb now,tvbnow,bttvb除了由當地遠道而來的六位oppa甜品師外，店中大部份食材及工具也來自韓國，如全店只有兩部的製冰機，就與一般台式綿花冰店的不同，所用的磨冰材料並非原件大冰塊，而是以煉奶及鮮奶等秘製而成的奶漿，再經攝氏零下二十度的低溫快速凝固成冰，質感有如一片片真雪般細緻嫩滑，輕柔軟熟，入口即溶。但製冰次數卻會影響刨冰品質，每部要七萬港元的製冰機平均只能製作八千碗韓冰而已，成本不低。www1.tvboxnow.com5 W: Z9 a& A5 U) ~# s1 a, v
0 b4 {' s) }2 n( C+ b店中的甜品款式九成按照韓國本店的menu，招牌雪花冰雖然只有約六款味道選擇，但每月也會有新款式推出，像三月迎潮濕初春的就有綠茶雪花冰，在清甜幼滑的牛奶冰面灑上甘香濃郁的韓國濟州綠茶粉，再配以綿綿的紅豆蓉及兩顆韓國傳統Q彈米糕，豆蓉的甜絲絲剛好中和茶的甘香，是一對絕配組合。每碗雪花冰賣相都極之精緻，份量十足，最適合情侶及好友們溫馨share。 - ? `6 U: m/ s! Y# Jwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 C9 H3 s6 h r! s, D$ R0 a' O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 y* r5 T& e7 i) d
韓國綠茶雪花冰（三月推出、售價未定） / L k9 ~: J L; X5 \1 f$ Ywww1.tvboxnow.com■一口甜一口甘，我認為是一眾口味中最吸引，值得一試。 ! |4 k7 K' k7 U) Ttvb now,tvbnow,bttvb+ d, A* L& G5 s+ _ H! | " d/ p# T3 b2 [香蒜芝士脆脆波 $586 a6 h, K% x) @2 C2 p
■脆脆波即豬仔包，有甜鹹選擇，是韓國現時最hit的小食。切開淋上香蒜芝士的包，香氣逼人，入口鬆脆。公仔箱論壇8 d' N4 h$ n: D$ y# B. V
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