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標題: [中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:06 AM     標題: 薑蔥蒜椒燒帶魚

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材料:     
1 ~; y, U7 \2 g) C; x, R公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑2/3量杯(切絲)、蒜片2粒、蔥段2/3量杯(切絲)、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  O; ^0 c. X6 t# f
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& j( q; i& S3 ~& P2 w2 F% {tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料(牙帶魚):
5 M! ~! R* j# Q/ }/ A* _% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙 www1.tvboxnow.com, _3 o7 X* k$ r4 n
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+ H; C7 v% R& X9 x& n4 h& D, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料: 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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做法:     www1.tvboxnow.com! P5 C+ P7 P" u5 E1 ~
1.牙帶魚切去頭部及尾部,再切大段,在表面割開幾刀,充分洗淨及抹乾身,加入醃料拌勻,待30分鐘備用。
. Z. v7 C! A1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y& g& e& ^2 o8 L2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻,下油鑊半煎炸至充分金黃,取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香,再將魚件回鑊兜勻,注入汁料煮滾,以大火煮至收汁,上碟撒上蔥花即成。
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