公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-27 06:08 AM 標題: 杞子雲耳花雕酒浸雞

www1.tvboxnow.com5 P2 b# {0 @- V) U) K
材料:    tvb now,tvbnow,bttvb9 ?8 r! O3 g1 Y  ~" B
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量

調味醃料：生抽1湯匙、糖半茶匙www1.tvboxnow.com7 h, |2 U/ y8 N9 g1 q" w3 S7 {

做法:    公仔箱論壇( D6 X' w% L4 q% a+ d
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
www1.tvboxnow.com& S: j  @3 a% p; T$ g7 K$ m
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。www1.tvboxnow.com" ^$ l. {: W- d) a: S" ^, V

3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb* x: X! W8 b* w
# W3 @7 B3 t. j8 h! o# k
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。( v5 N* a# Z5 q1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 Z9 R4 K! _& O# J% z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)