標題: [中式食譜] 香妃雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 香妃雞

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材料:     
) X0 `# e4 S- j. i7 @; Hwww1.tvboxnow.com清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個www1.tvboxnow.com5 Z4 a- w: C/ ?& t3 t! j5 c
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調味沙薑蔥油：
1 U3 t1 ~# l4 u. y公仔箱論壇薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 V" E5 C, T1 x4 H
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做法:     
4 }+ F9 }( d3 ^3 q  ~1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。www1.tvboxnow.com1 G- s+ J/ ]0 Y6 S0 o+ {$ ~: p, H

0 z" I- B/ I/ S( f8 Q$ B5 B9 x3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。www1.tvboxnow.com9 P' o4 P7 m% d5 U* @( {
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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