超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！& w" C  q; S9 i  I
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小心！10種超商速食陷阱8 o4 s6 ~% L) U* O8 O

1 g4 ?. ]2 g! e7 L* ?9 N3 V1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。
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1 v* s- y, T0 \4 @$ h/ E' s3 t公仔箱論壇2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。
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3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。
2 J# Y5 i, H$ |  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 Z# f& \0 \) `/ M% K% ?: b
4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。
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/ R5 I7 F4 o& }tvb now,tvbnow,bttvb5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。
; C) R' x* m7 n' c  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q7 A: B9 `$ I公仔箱論壇6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。
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7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。
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# q8 Z. J" e* X/ y$ O  g- F公仔箱論壇8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。
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9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。
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2 l3 H, @* o$ {9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。公仔箱論壇8 S7 F* x! V# A  r- I; l7 H# s

; ~: M8 {  i% H6 m7 F$ x; Ctvb now,tvbnow,bttvb打破！飲食習慣三大迷思) L4 W0 V: ~1 Z* D0 r' P+ y8 R

* j) m5 I/ [( F- O6 }www1.tvboxnow.com過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：www1.tvboxnow.com+ ?& }, q4 O  C( W2 L  ^! g! _
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迷思一：多吃蔬菜不一定健康公仔箱論壇) i" t% N+ v2 ?* J

% {4 g6 A+ t) D" h5 s# Q- H: Kwww1.tvboxnow.com專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。www1.tvboxnow.com+ e4 [0 J9 w, p1 p& D9 I5 e! a
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迷思二：總匯三明治補充營養, x1 D1 L6 a8 e* K

& H! L/ p! q7 e3 i) s時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。
. \- o9 G- ~2 D0 L" Q8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R9 z. O" V, P( k+ }6 F$ C" l' d
首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。0 Z. t# D$ x' e  K6 Z9 n
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迷思三：無菌不一定好tvb now,tvbnow,bttvb0 ^4 @( N& g/ ?6 D5 |# e4 Y  X
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許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。