標題:
[中式食譜]
芋頭燉排骨
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:27 AM
標題:
芋頭燉排骨
[
原料
]
+ a6 ^7 W: Y* b3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬排骨
300g
/ I* p* x. h' I J9 etvb now,tvbnow,bttvb
芋頭
300g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) R7 C0 z* @& g& f4 w
大蔥
1
根
tvb now,tvbnow,bttvb% |0 f' n+ i* x4 d/ \# N
薑約
40g
: P4 o, y1 Y$ o. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
乾辣椒
2
只
公仔箱論壇2 b, s$ m# C6 ?0 t
料酒
2
茶匙
' ?0 b |- x8 A3 l+ [www1.tvboxnow.com
單晶冰糖
4
顆
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鹽適量
; I$ ^6 b, @8 `6 d: \www1.tvboxnow.com
蒜苗適量
3 T; R- x/ _5 k# ^$ T% w; n3 q, etvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& x% F$ B( H4 a$ O
[
做法
]
6 Q8 o2 k: l+ g公仔箱論壇
1.
將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
: @/ C5 R; \: a* R
2.
芋頭削皮，切成
4cm
見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
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3.
把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
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依次內淋入料酒和老抽
(
純釀造醬油
)
，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉
10
分鐘。
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4.
待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉
20
分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。
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