標題:
[西式食譜]
香菇鑲肉燒賣
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-4 10:45 AM
標題:
香菇鑲肉燒賣
日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
* n4 C( q/ D! w+ M% K
3 [) g; M% L4 A C5 k, s& g
食材 （3 人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p& L7 z. }; D! w. g
# c6 J4 u8 e0 R# t0 Q
其他
公仔箱論壇3 J, Q4 o6 M3 W0 o7 J/ I( k' [" m# }6 `
@: R0 l' d3 h4 Q& G! ?
生香菇 8粒
7 j8 Y6 T/ t# ]1 {
燒賣皮 8片
公仔箱論壇9 Y) M" P+ X! ]7 O# T: Y- ]5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z$ e; {" T) J Y) y: F: J, ?5 s
肉餡
tvb now,tvbnow,bttvb& b+ u. m; O% K* O& X! @9 y
' A% r* H' V' l! E% t" V
豬絞肉 150公克
9 r: R* P0 z, J
金針菇細丁 100公克
& \2 Q2 ~/ ^* J3 U
蔥末 1杯
tvb now,tvbnow,bttvb$ i: Y* p" Y+ X( K4 v3 A9 ]2 w
薑泥 1大匙
/ M5 O! ^( m3 y7 p
蠔油 1大匙
4 I$ X1 X: P2 X6 l' ?' X
香油 1小匙
: H" M4 B! ^; M3 Z% @: Pwww1.tvboxnow.com
胡椒粉 1小匙
# }" b6 I! F/ L+ o" ~, X4 Q: s
塩 1小撮
tvb now,tvbnow,bttvb: Z/ O1 s; d: D/ M# Z: P& i' s( Q
糖 1小撮
tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 C$ Z( H9 o# q5 |2 d K* J/ D2 X
8 `1 E; \1 N* S# P- q5 y
作法
. y/ Z0 C3 n, @公仔箱論壇
7 y7 L# F5 T. v- m
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
E7 \5 @: C3 {! a! i6 w/ b
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
7 Z! H! F; R. L4 W, g; w, o
8 x8 b/ V& [6 X# Q/ P. m9 ztvb now,tvbnow,bttvb
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
# M0 y6 Q4 @4 hwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R# c6 r* H: A: s( n
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
( X+ I1 }% Z$ t8 n' E& L; c f) T- qwww1.tvboxnow.com
* ]6 k Y& ]3 v- O+ N$ [5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
$ v# @, x( X; u公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com+ X+ ~3 N- f) b) L0 ]( N3 U
5. 中大火蒸15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 d0 z8 `5 P$ T* I
6 z. M. h, x7 x, A, f# d! `
6. 請沾醬汁享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
