標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:21 AM     標題: 皮蛋瘦肉豬骨粥

材料:     
6 K, k7 \9 T% N' T$ j. ]豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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! p$ w' p0 T  V4 w" O做法:       |% F' n: U: J( E; q
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。7 C4 |8 X: |6 a

1 n: T- y# `$ o8 |6 @% u' d  Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- g9 E3 B. a( Z, z* N: s! c

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