標題: [中式食譜] 欖菜石榴五花肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:19 AM     標題: 欖菜石榴五花肉


! F% w& a% s- u1 [* ]& iwww1.tvboxnow.com材料:     + v6 }5 ^8 ^  l! u/ @+ F/ [
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j% w0 Y2 @' |( c' D8 v1 k4 u5 o
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做法:     
! @) [5 b3 X& K1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。+ \# C% C( E8 t+ M

0 E6 {" i  ^& W& H2 A. b$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb4 d  H- s! o! G, |; ^% Q5 A9 ?

! [" z1 Z# m! p( p! q7 e1 k" B) Ftvb now,tvbnow,bttvb3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
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5 C7 E" @8 k9 x7 c9 Z" O公仔箱論壇4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。
& m; K; i$ i& D6 n8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# b( Y( h7 i# g, s; c* d  q" `# b" F; @

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