標題: [甜品] 動物甜甜圈 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-13 12:16 PM     標題: 動物甜甜圈

春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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5 z) Y: \" |0 u) H4 a: z$ x: n- w大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!tvb now,tvbnow,bttvb3 s* s# {( Z! B2 t/ g; T  i# }1 g) A
公仔箱論壇: m  j( b  p9 ~* v* F) R3 N
以家用30公升小烤箱做示範。www1.tvboxnow.com" @9 Y  L- b  s

: u0 M6 R/ b  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 f% c! |4 S

. z# ~6 Z4 q! }; K& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
  y. B9 A: C# x) T: j: ytvb now,tvbnow,bttvb$ v2 M* j7 S/ F. N: S
白巧克力  250公克
( o$ Q- ]; B: W% y5 Rwww1.tvboxnow.com苦甜巧克力  30公克tvb now,tvbnow,bttvb  h4 r1 F& y* |
紅麴粉  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( v  T  m8 N: x! \3 `

6 \$ _  H7 C9 V+ n, m4 @3 e# O% c公仔箱論壇甜甜圈麵糊% Q' i  i# Z3 ~8 J
www1.tvboxnow.com8 T7 z6 d& e! g  M; n
殺菌液蛋  60公克
( Y" U% P- S0 c3 T低筋麵粉  160公克www1.tvboxnow.com1 E4 m7 c# v6 x- I1 F
泡打粉  1小匙
1 A& k" }8 J4 x" Y# v4 P5 c( Lwww1.tvboxnow.com可可粉   15公克
, p! l' y4 t4 x! Ftvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶  50公克公仔箱論壇2 l& }  f/ A4 K; O8 k
無鹽奶油  40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 I0 _: u. x
楓糖漿  3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 h2 F: P# g4 P& S7 P% R% l: k, [
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作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z, ?8 i: Z4 s; p- j6 u- c2 I

6 x' r& D$ z2 h& V  i* ]2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。. Q$ V  w  O! K5 n4 j. ?% o
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。8 F' e! @) H: P5 o6 V
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5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ X- Z. T. G+ a) B
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ G8 n3 M0 K$ `. u: h9 q

# J9 b3 n7 L+ mwww1.tvboxnow.com7.出爐冷卻後再脫模。
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8 X' V5 D- X$ O; S2 P9 u/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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* l/ R) {& ?/ B$ V' {tvb now,tvbnow,bttvb9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t  r2 _! O9 ], y6 n4 _5 h3 F

% M7 @" k5 E: P3 Rwww1.tvboxnow.com10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。) n$ I. U3 k3 N, p) [" k3 m

1 u% U, S2 i) e8 U; O11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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; C+ |- B" E# T6 g1 _" u: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
! e0 B# M% u7 C. _' \) n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 i5 ^, \3 L% O5 o, F+ l
小撇步公仔箱論壇7 }0 w2 y% d( \3 I! `) z$ h& r5 @
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb5 C# a! n. [* c- I
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙!

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