材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙 5 {1 D# w u- y# q& o' C( n I! stvb now,tvbnow,bttvb調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙www1.tvboxnow.com0 f1 }% K6 |0 z# o8 N. y- Q1 M
做法 # J. ^. Q, {* N& O2 V3 l公仔箱論壇1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。公仔箱論壇8 s, A) ~ ]: l' x
2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。
